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2009年10月21日

おいもの色

カテゴリー: 徒然・農園

収穫の秋ですね。
昨日、初めて紫いもを調理しました。
今までお菓子(アイスクリームやケーキ)で食べたことあったのですが。
近所のやおやさんで「今日はねー紫いも入ってるから!」と声をかけてもらって。
さつまいもの形だけど、皮の色がじゃがいもよりずっと薄い感じで見た目地味なのね。
皮をするする・・・と剥くとこんな感じ。
剥けたところから色が出てきました。
(あいかわらず、私の写真はボケてますねえ)

籠に安納芋と2色混ぜて盛ったら彩りがあって楽しいかも、
と、1本ずつ蒸してみました。

とても鮮やかな紫になりました。
写真はちょっと茶色っぽいけど。
食卓に出してまもなく、「紫と黄色できれいだよね」と子供達に話しかけようとしたら、おいもは既にすっからかん・・・
色を堪能する間もないくらい、腹ペコだったようでした。
まあいいか。
ひとりで、色を楽しんでいたKayoでした。
Kayo