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2006年8月10日

どーーん!!



舘岩から材料が山ほど届きました韓国料理店です。
まさしく山ほど……
朝8時からユニック&人力で運び入れました。
大工さん運送屋さん&うちの工事部長、朝から1日分の汗をかいての作業、おつかれさまでした!
写真下は厨房エアコンの分岐配管。
大蛇みたい!
1つの機械から4つの吹き出し口をとって、火を使う厨房を涼しくします。
普段は店舗工事をやらないエコ花ですが、こちらのオーナーのお店をやらせていただくのは3店舗目。
店舗というのは、コンパネなどで舞台装置のようなハリボテの作り方をしているのが一般的ですが
本物を使って本物をつくりたいというオーナーの熱意から、たびたびお仕事をさせていただいています。
工業生産品はできるかぎり使わず、農薬処理の木材も使わずに
エコ花のいつもの家づくりと同じようにつくっています。
収納1つつくるにも、ベニヤで一発でできるものを
板をはぎ合わせて箱をつくり、下地を組んだところに据え付ける、というようなめんどくさい(笑)やり方をしています。
すべて職人の手でつくるお店、本物ばかりのすてきなお店になるはず!!
ちなみに味の方もかなり本物☆
完成のあかつきにはぜひぜひみなさまお誘いあわせの上ご来店ください♪
tama