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2013年12月24日

クリスマスなので

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クリスマスと言えば、クリスマスケーキ!
とうことで、先日人生初の料理教室に参加してケーキ作りをしてきました。
ケーキを作るのに料理教室まで行くことはないのに、と思いますよね。
これには理由がありまして、ただのケーキ作りではなくマクロビオティック料理教室のケーキ作りなんです。
マクロビオティックとは簡単にいえば体に負担の少ない自然食を食するということ。
なるべく国産の食材を食べて、肉、精製された砂糖、乳製品などを使わない食です。
というわけで、頭に手ぬぐいをまき、エプロンをしてケーキ作りをしています↓

基本的には先生が準備してくれた材料を混ぜるのを少し手伝うだけ(笑)
豆腐をベースにしてクリームを作ったり、バターや白砂糖を使わないでスポンジの生地を作ったりと、興味深いことの連続でした。
飾り付けはしっかり自分でやってきました。そして完成品がこちら↓

正直なところ、マクロビのケーキは物足りない感じなんだろうなーと思っていたのですが、実際に食べてみたら目からウロコ、驚くほど満足できる味で、クリスマス前なのにもう無くなってしまいました。
今度は自宅でまた作ってみようと思います。
sato.